Birnen Quark Kuchen Blech. Es gibt eine konditorei am gardasee (in gargano um genau zu sein), die diesen kuchen mit einem sahnehäubchen und einer tasse cappuccino serviert. Die birnen in scheiben schneiden und darauf verteilen, dann den guss darüber geben.

Die hälfte des teiges auf dem eingefetteten backblech verteilen und an den seiten. Ok, das mit dem langsam steigern, nehme ich wieder zurück. Beträufeln sie die birnen nach dem schneiden mit etwas zitronensaft, um das oxidieren der früchte zu verhindern.