Castagnaccio Eine Art Kuchen Aus Kastanienmehl. Cc0 / pixabay / einladung_zum_essen) castagnaccio ist ein klassiker aus der toskanischen küche und liegt geschmacklich irgendwo zwischen kuchen und brot. Castagnaccio wird ungefähr 40 min.

Danach kastanienmehl, wasser (oder milch), olivenöl, zucker und salz vermischen. Fügen sie das salz, muskatnuss und zucker dazu, dann nach und nach zugabe von milch beginnen und rühren mit einem schneebesen, um keine klumpen zu bilden. In den supermärkten findet sich gebäck, das mit kastanienmehl gebacken wurde.