Gewerbliche Küche Definition. Seit 1997 gibt es eine definition, die die berechnung der mietfläche / nutzfläche für gewerblichen raum möglich macht. Die beiden räume sind laut woflv beide als wohnfläche und gemäß din 277 zudem als nutzfläche auszuweisen.

Für großküchen in gastronomie und hotellerie gibt es zahlreiche vorschriften und regeln, die eingehalten werden müssen. Wir sind stolz darauf, das akronym ckv in der größten datenbank mit abkürzungen und akronymen aufzulisten. 2a die größe der küche richtet sich nach den betrieblichen verhältnissen;