Biskuit Kuchen In Der Mitte Eingefallen. Da kann ein kuchen auch schnell in schockstarre verfallen und in sich zusammenfallen. Wenn der kuchen aufgeht, nimmt er einfach den weg des geringsten widerstands.

Backblech so mit backpapier auslegen, dass an zwei gegenüberliegenden seiten das backpapier übersteht. Habe nun schon zum zweiten mal einen supersaftigen schokokuchen (den sogenannten pornokuchen) gebacken. Das komische ist, das der boden in den ersten 15 minuten richtig schön hoch geht und dann kurz vor ende der backzeit zusammenfällt, er kommt auch richtig schön gleichmäßig braun aus dem ofen, also keine stelle ist irgendwie dünkler oder heller.