Kann Man Mit Fondue Schokolade Kuchen Überziehen. Wenn euch das fondue so zu bitter ist, mischt einfach beide sorten im verhältnis 50:50. Kann man eine (mit schokosahne) gefüllte torte, denn so glasieren, daß sie an den rändern ganz glatt ist, ohne eine zwischenschicht wie marzipan oder so, die dellen, einbuchtungen, kanten am rand egalisiert?

Ich hatte schokokuchen bisher immer mit geschmolzener schokolade und einem ordentlichen schuß rum gemacht, der war dann aber nicht so kindertauglich… das beste an deinem kuchen beim backen ist, daß man ihn nicht anritzen muß, da er so gleichmäßig aufgeht, daß er oben nicht einreißt. Ihn mit flüssiger schokolade zu überziehen das andere. Beim temperieren schmilzt man die schokolade zweimal.