Internationale Küche Leipzig. Frikassee (französisch fricassée, mit verschiedenen ableitungen aus romanischen sprachen) ist ein ragout aus hellem fleisch in weißer sauce mit cremiger konsistenz. Der name elsass bezeichnet eine bereits im frühmittelalter bezeugte landschaftliche und politische entität.frühe latinisierte erwähnungen sind in pago alsacense (772) und in pago alisacense (774), rein deutsch erscheint der name als elisazon erstmals in einer urkunde von 877.

Taube, pute, lamm oder schwein können ebenfalls verwendet werden. Die oper, das gewandhaus, die messen, die historische altstadt, unzählige parks quer durch den stadtbereich und natürlich eine hervorragende internationale küche. Leipzig hat viele gesichter, eine lange geschichte und ist schauplatz für kunst, kultur, sport und begegnung.