Kochbuch Mallorquinische Küche. Nadine horn und ein weiterer. Es enthält über 70 verschiedene rezepte, die engagierte hobbyköche auch in küchen außerhalb der insel zubereiten und sich so ein stück mallorca nach hause holen können.

Mit mallorca hat er sich dabei in dieser folge für eine insel entschieden, die dabei ist, sich vom massentourismus zu emanzipieren und gleichzeitig das niveau ihrer gastronomie in die höhe schraubt. Ich liebe es zu kochen und zu genießen. Spannende porträts von bauern & produzenten sowie atmosphärische fotos bringen das mediterrane flair direkt in ihre heimische küche.