Glutenfreie Mehlmischung Für Kuchen. Wie lecker glutenfreie kuchen sein können, beweisen diese glutenfreien rezepte. Eine solche mischung entspricht herkömmlichem allzweckmehl und kann problemlos zum backen von kuchen, muffins oder keksen verwendet werden.

Von schär kuchen & kekse) 1 tl) in der mehlmischung aus, um im teig für volumen und bindung zu sorgen. Die mehlmischung in ein glas oder dose (am besten mit einer gummidichtung) geben und luftdicht verschließen.