Pferdekopf Kuchen Backen. Sobald der kuchen ganz abgekühlt ist, den runden biskuit mit hilfe eines scharfen messers in einen pferdekopf umwandeln (s. Auf den pferdekopf gießen und gut verteilen.

Den guss aus zitronen und puderzucker herstellen, bis eine dickflüssige masse entsteht. Den kuchen vom springformboden lösen und auf eine tortenplatte legen. Allerdings solltet ihr den kuchen schon nach 30 minuten mal mit einem holzstäbchen pieksen und überprüfen, ob er vielleicht sogar schon fertig ist.