Warum Sackt Kuchen In Der Mitte Ein. Wenn ich beim bäcker einen kaufe, sieht er auch so aus. Den fertigen kuchen nie aprupt abkühlen lassen.

Das mehl wird üblich in den teig gesiebt. Um genauer zu sein, der teil des mehles, der in den letzten jahren ein wenig in ungnade gefallen ist, das gluten. Es gibt keine patentlösung, dass ein kuchen nicht zusammenfällt, doch gibt es ein paar tipps die man beim backen eines kuchens beherzigen sollte.