Marillen Mohn Topfen Kuchen. Das backrohr auf 180 grad vorheizen. Nach unzähligen versuchen, bei denen der teig entweder zerfiel, zu „gatisch“ war oder einfach nicht gemundet hat konnte ich das rezept so anpassen, dass ich letzten sommer endlich meinen persönlichen durchbruch damit hatte.

Masse auf dem blech verstreichen und mit den marillenhälften belegen. Oft wird der beliebte kuchen noch zusätzlich mit zitronen abrieb, kokos, mohn, zimt oder vanille verfeinert. Mohn und mandeln abwechselnd mit dem schnee unter die dottermasse heben.